2011年9月22日 星期四

『花蓮美食』戴記扁食,口碑傳三代的好滋味。


中午要吃什麼? 出門遊玩中午總煩惱要吃什麼才好,

千里迢迢來到花蓮,如果還在煩惱中午要吃什麼才好,

不妨參考人氣美食「花蓮扁食」,光是市區就有很多家在賣,

從一家變三家越變越多,漸漸成了花蓮美食指標,

餓了嗎 ? 走吧,一起吃扁食填飽那餓扁扁的小肚肚唄。




↑花蓮市區內有很多不同稱號的扁食店,我們挑選了戴記來品嚐,

目前由第三代掌管「戴記扁食」口味是跟著前兩代傳授下來,

沒有斗大招牌靠的是口碑相傳,連蔣故總統到花蓮也慕名前往。


↑走入店內,抬頭正尋找著菜單時,店員馬上出聲說兩位兩碗嗎 ? 

我們點頭回答是,小兔還想說看看店內是否還有其他東西可以點,

沒想到店員直接幫我們點了,呵~誰叫我們一臉觀光客的臉,

點完後,只見掌廚的阿姨,三兩下就把一碗碗扁食煮好,

果然,沒有兩把刷子,怎麼能掌管一家扁食店最重要的烹煮。


↑牆上掛著蔣故總統來訪剪報。


↑熱騰騰冒著白煙的扁食正在眼前,每顆看起來都鮮嫩飽滿。


↑等不及讓它變冷,小安趁熱大口咬下~


↑鮮嫩不油的肉混著爽口湯汁,不停在舌頭上翻滾,

不用化身成美食評鑑家,也能嚐到如此迷人滋味,

扁食跟平常在家附近吃的大餛飩有何差異,外皮較〝Q〞一點,

比餛飩小顆一點,而肉質上的話,扁食吃起來油膩感沒那麼重。


↑一碗扁食價錢60元,裡面有著九顆鮮美扁食。


↑內行人走過這裡,總會點上那麼一碗扁食享用,

坐在店內老老少少,對於花蓮這道美食都很支持捧場,

照完這張,不到一會會時間,小小店內擠滿了用餐人潮,

文字敘說到這裡,讓人再度回味起扁食鮮嫩滋味。

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戴記扁食地址:花蓮縣花蓮市中華路120號 

戴記扁食電話:03-835-0667

戴記扁食時間: 7:00~24:30 

地圖googlemaps:https://goo.gl/maps/MMerl

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